Përshkrimi i shkurtër:
Numri CAS: 50-81-7
Formula molekulare: C6H8O6
Pesha molekulare: 176.12
Struktura kimike:
| Informacioni bazë | |
| Emri i produktit | Acidi Askorbik |
| Emri tjetër | Vitamina C/Acidi L-askorbik |
| notë | Klasa e ushqimit / Klasa e ushqimit / Klasa farmaceutike |
| Pamja e jashtme | Pluhur kristalor i bardhë ose pothuajse i bardhë / i bardhë në të verdhë të lehtë |
| Analiza | 99%-100,5% |
| Afati i ruajtjes | 3 vjet |
| Paketimi | 25 kg / kuti kartoni |
| Karakteristike | E qëndrueshme, mund të jetë pak e ndjeshme ndaj dritës ose ajrit. E papajtueshme me agjentë oksidues, alkale, hekur, bakër |
| gjendja | Ruani në +5°C deri +30°C |
Përshkrimi
Acidi askorbik, një suplement ushqimor i tretshëm në ujë, konsumohet nga njerëzit më shumë se çdo suplement tjetër. Me ekspozimin ndaj dritës, gradualisht errësohet. Në gjendje të thatë, është mjaft i qëndrueshëm në ajër, por në tretësirë oksidohet me shpejtësi. Acidi L-Askorbik është një dhurues i elektroneve natyral dhe për këtë arsye shërben si një agjent reduktues. Ajo sintetizohet nga glukoza në mëlçinë e shumicës së specieve të gjitarëve, duke përjashtuar njerëzit, primatët jo-njerëzor ose derrat gini, të cilët duhet ta marrin atë përmes konsumit dietik. Tek njerëzit, acidi L-Askorbik vepron si një dhurues elektroni për tetë enzima të ndryshme, duke përfshirë ato që lidhen me hidroksilimin e kolagjenit, sintezën e karnitinës (e cila ndihmon në gjenerimin e adenozinës trifosfatit), sintezën e norepinefrinës, metabolizmin e tirozinës dhe peptidet amiduese. Acidi L-Askorbik demonstron aktivitet antioksidues që mund të jetë i dobishëm për reduktimin e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve kronike si kanceri, sëmundjet kardiovaskulare dhe kataraktet.
Funksioni
Nxitja e biosintezës së kolagjenit kockor, i cili është i favorshëm për shërimin më të shpejtë të plagëve të indeve;
.Nxit metabolizmin e tirozinës dhe triptofanit në aminoacide dhe zgjat jetëgjatësinë e trupit;
Përmirësimi i përdorimit të hekurit, kalciumit dhe acidit folik dhe përmirësimi i metabolizmit të yndyrës dhe lipideve, veçanërisht kolesterolit;
.Nxit rritjen e dhëmbëve dhe kockave, parandalon gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve dhe parandalon dhimbjet e kyçeve dhe belit;
Rritja e aftësisë kundër stresit dhe imuniteti i trupit ndaj mjedisit të jashtëm;
.Mbështetje e fuqishme antioksidante për mbrojtje nga radikalet e lira të dëmshme.
Vitamina C gjithashtu vepron si një rregullator i biosintezës së kolagjenit. Është i njohur për kontrollin e substancave koloidale ndërqelizore si kolagjeni, dhe kur formulohet në mjetet e duhura, mund të ketë një efekt zbardhues të lëkurës. Vitamina C thuhet se është në gjendje të ndihmojë trupin të forcohet kundër kushteve infektive duke forcuar sistemin imunitar. Ka disa prova (megjithëse të debatuara) që vitamina C mund të kalojë nëpër shtresat e lëkurës dhe të nxisë shërimin e indeve të dëmtuara nga djegiet ose lëndimet. Gjendet, pra, në pomadat dhe kremrat e djegies që përdoren për gërvishtjet. Vitamina C është gjithashtu e njohur në produktet kundër plakjes. Studimet aktuale tregojnë edhe veti të mundshme anti-inflamatore.
Aplikimi
1.Aplikuar në fushën e ushqimit
Si zëvendësim i sheqerit, mund të parandalojë yndyrën. Përdoret kryesisht në llojet e pijeve, yndyrave dhe yndyrave, ushqimeve të ngrira, përpunimit të perimeve, pelte, reçel, pije joalkoolike, çamçakëz, pastë dhëmbësh dhe tableta për gojë.
2.Aplikuar në fushën e kozmetikës
Duke vonuar plakjen. Mbron kolagjenin, përmirëson elasticitetin dhe shkëlqimin e lëkurës, zbardh, hidraton dhe largon rrudhat, zvogëlon rrudhat dhe e mban lëkurën të lëmuar dhe të lëmuar.
3.Aplikuar në fushën Feed
Përdoret si element ushqyes në aditivët e ushqimit.
Ne kemi madhësi të ndryshme të acidit askorbik, ato janë si më poshtë:
Granulimi i acidit askorbik 90%, granulimi i acidit askorbik 97%, acidi askorbik i veshur, pluhuri i imët i acidit askorbik 100 rrjetë etj.
Acidi askorbik i veshur shpesh përdoret si shtesa ushqimore ose ushqimore. Analiza është 97%.
