Përshkrimi i shkurtër:
Numri CAS: 107-43-7
Formula molekulare: C5H11NO2
Pesha molekulare: 117.15
Struktura kimike:
| Informacioni bazë | |
| Emri i produktit | Betaine Anhydrous |
| notë | Nota e ushqimit dhe shkalla e ushqimit |
| Pamja e jashtme | Pluhur kristali i bardhë |
| Analiza | 99% |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet |
| Paketimi | 25 kg / qese |
| gjendja | Ruajeni në vend të freskët dhe të thatë, Mbajeni larg dritës së fortë dhe nxehtësisë. |
Përshkrimi i produktit
Betaina njihet gjithashtu si trimetilaminë, dhe është derivat i amonit kuaternar i glicinës dhe një klasë e përbërjes N-metil ose kripës së brendshme trimetil pasi hidrogjeni i grupit amino është zëvendësuar nga grupi metil. Pika e shkrirjes: 293 °C; do të dekompozohet në 300 °C. Është i tretshëm në ujë, metanol dhe etanol, por i patretshëm në eter dhe mund të izomerizohet në dimetilamino metil acetat në pikën e shkrirjes. Stresi i thatësirës ose i kripës, shumë bimë mund të grumbullojnë betainë brenda trupit të tyre dhe të bëhen një tretësirë organike kryesore për rregullimin osmotik dhe të kenë një efekt të mëtejshëm mbrojtës në membranën qelizore dhe proteinat qelizore. Mund të përdoret gjerësisht në ushqim, mjekësi, kimikate të përditshme, shtypje dhe ngjyrosje, kimike dhe fusha të tjera. Betaina anhydrous është një lloj aditiv ushqyes me efikasitet dhe cilësi të lartë. Betaina e klasës farmaceutike mund të përdoret në industrinë farmaceutike, kozmetike, ushqimore, të lëngjeve të frutave, si dhe në materialet dentare, përveç betainës mund të përdoret edhe në industrinë e fermentimit.
Betaine Anhydrous në industrinë e ushqimit
Betaina është një përbërje natyrale dhe i përket një lloj alkaloide amoniumi kuaternar. Emri i kësaj substance është për shkak të faktit se për herë të parë nxirret nga panxhari i sheqerit. Kanë kaluar mbi 50 vjet që kur përdoret si aditiv për ushqimin. Ajo ka tërhequr shumë vëmendje për shkak të rëndësisë së saj në metabolizmin e proteinave dhe metabolizmin e lipideve të kafshëve, dhe është përdorur gjerësisht. Shtimi në ushqimin e pulës mund të rrisë sasinë e cilësisë së kufomave të pulave dhe sasisë së gjoksit dhe gjithashtu të përmirësojë shijimin dhe shkallën e përdorimit të ushqimit. Rritja e marrjes së ushqimit dhe fitimi ditor është komponenti kryesor i shijimit të tërheqësve ujor. Ai gjithashtu mund të përmirësojë normën e ushqimit të derrit, duke nxitur kështu rritjen e tij. Ai ka një veçori tjetër të rëndësishme si një lloj rregullatori i presionit osmotik i cili mund të lehtësojë stresin gastrointestinal dhe të rrisë qëndrueshmërinë e karkalecave të mitur dhe fidanëve të peshkut nën ndryshimin e kushteve të ndryshme stresi, si: i ftohti, nxehtësia, sëmundjet dhe largimi nga gjiri në jetë. kushtet. Betaina ka një efekt mbrojtës në stabilitetin e VA dhe VB dhe mund të përmirësojë më tej efikasitetin e aplikimit të tyre pa pasur njëkohësisht efektin irritues të hidroklorurit betaine.
