环维生物

HUANWEI BIOTECH

Shërbimi i madh është misioni ynë

Ëmbëlsuesit e natriumit të sakarinës për industrinë e ushqimit dhe pijeve

Përshkrimi i shkurtër:

Numri CAS: 6155-57-3

Formula molekulare: C7H8NNaO4S

Pesha molekulare: 225.19

Struktura kimike:

 

 

 


Detajet e produktit

Etiketat e produktit

Informacioni bazë
Emri i produktit Natriumi i sakarinës
notë Klasa e ushqimit
Pamja e jashtme Pluhur kristalor i bardhë
Analiza 99%
Afati i ruajtjes 2 vjet
Paketimi 1 kg / qese 25 kg / daulle
gjendja Ruhet në vend të thatë, të freskët dhe me hije me paketim origjinal, shmang lagështinë, ruhet në temperaturën e dhomës.

Çfarë është natriumi i sakarinës?

Sakarina e natriumit u prodhua për herë të parë në 1879 nga Constantin Fahlberg, i cili ishte një kimist që punonte në derivatet e katranit të qymyrit në Johns Hopkins Univers Sodium Saccharin.It është kristal i bardhë ose i fuqishëm me ëmbëlsi të pakëndshme ose të lehtë, lehtësisht i tretshëm në ujë.
Ëmbëlsia e sakarinës së natriumit është rreth 500 herë më e ëmbël se ajo e sheqerit.Itështë e qëndrueshme në vetitë kimike, pa fermentim dhe ndryshim të ngjyrës.
Për t'u përdorur si një ëmbëlsues i vetëm, Sakarina e Natriumit ka një shije pak të hidhur. Normalisht Sakarina e Natriumit rekomandohet të përdoret së bashku me ëmbëlsues të tjerë ose rregullues të aciditetit, të cilët mund të mbulojnë mirë shijen e hidhur.
Ndër të gjithë ëmbëltuesit në tregun aktual, Sakarina e Natriumit merr koston më të ulët për njësi të llogaritur nga ëmbëlsia për njësi.
Deri më tani, pasi është përdorur në fushën e ushqimit për më shumë se 100 vjet, sakarina e natriumit është provuar të jetë e sigurt për konsum njerëzor brenda kufirit të duhur.

Aplikimi i natriumit të sakarinës

Industria ushqimore përdor sakarinë natriumi si një aditiv në produkte të ndryshme.
Sakarina e natriumit përdoret si një ëmbëlsues dhe stabilizues joushqyes në një shumëllojshmëri ushqimesh dhe pijesh.
Furra buke përdorin sakarin natriumi për të ëmbëlsuar produktet e pjekura, bukën, biskotat dhe kiflet.
Pijet dietike të ëmbëlsuara artificialisht dhe pijet e gazuara përdorin sakarin natriumi pasi tretet lehtësisht në ujë. Produkte të tjera që përmbajnë sakarinë natriumi përfshijnë marzipan, kos të thjeshtë, të ëmbël dhe me shije frutash, reçel/xhelatë dhe akullore.

Magazinimi

Natriumi i sakarinës është i qëndrueshëm në gamën normale të kushteve të përdorura në formulime. Vetëm kur ekspozohet ndaj një temperature të lartë (125℃) në një pH të ulët (pH 2) për më shumë se 1 orë, ndodh dekompozimi domethënës. Nota 84% është forma më e qëndrueshme e natriumit të sakarinës pasi forma 76% do të thahet më tej në kushte ambienti. Solucionet për injeksion mund të sterilizohen me autoklavë.
Natriumi i sakarinës duhet të ruhet në një enë të mbyllur mirë në një vend të thatë.


  • E mëparshme:
  • Tjetër:

  • Lini Mesazhin tuaj: