| Informacioni bazë | |
| Emri i produktit | acid laktazë(β-galaktozidaza） |
| Karakteri | Pluhur/Lëng |
| Aktiviteti | 100000 ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g,20000ALU/g |
| CAS Nr. | 9033-11-2 |
| Përbërësit | Enzimë |
| ngjyra | Pluhur i bardhë në kafe të çelur |
| Lloji i ruajtjes | Ruani në një vend të freskët dhe të thatë (jo më shumë se 25℃). |
| Jetëgjatësia | 2 Yveshët |
| Paketa | 25 kg / daulle |
Përshkrimi
Laktaza quhet gjithashtu β-galaktozidazë (CAS Nr. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), që rrjedh nga Aspergillus Oryzae.
Është një enzimë e klasës ushqimore e cila prodhohet nga fermentimi i zhytur.
Mund të përdoret si ndihmë për tretjen në suplementet dietike dhe qumështin pluhur të modifikuar.
Aplikimi dhe funksioni
Parimi i Veprimit
Laktaza mund të hidrolizojë lidhjen β-glikozidike të molekulës së laktozës në glukozë dhe galaktozë.
Karakteristikë e produktit
Gama e temperaturës:5℃~65℃temperatura optimale:55℃~60℃
Gama e pH:pH efektiv 3,0~8,0pH optimale:4,0~5,5
Veçori e produktit
Pamja e produktit:Pluhur i bardhë në kafe të çelur, ngjyra mund të ndryshojë nga grupi në grup.
Era e produktit:Erë e lehtë fermentimi
Aktiviteti standard i enzimës:100 000 ALU/g
Përkufizimi i aktivitetit të enzimës:Një njësi e laktazës përcaktohet si sasia e enzimës që do të çlirojë o-nitrofenol me një shpejtësi prej 1 μmol në minutë nën kushtet e hidrolizës në NPG në 37℃ dhe pH 4.5.
Standardi i produktit:
GB1886.174-2016<
