Përshkrimi i shkurtër:
Numri CAS: 7757-93-9
Formula molekulare: CaHO4P
Pesha molekulare: 136.06
Struktura kimike:
| Informacioni bazë | |
| Emri i produktit | Fosfati i kalciumit dybazik |
| notë | Kopshti i Ushqimit |
| Pamja e jashtme | Pluhur i bardhë |
| Analiza | 97,0-105,0% |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet |
| Paketimi | 25 kg / daulle |
| gjendja | Mbajeni enën të pahapur në vend të freskët dhe të thatë, larg dritës, oksigjenit. |
Përshkrimi i produktit
Kalciumi luan një rol shumë të rëndësishëm në shumë aktivitete jetësore të trupit të njeriut, si dhe në rritjen dhe zhvillimin, veçanërisht për rritjen dhe zhvillimin e kockave.Dicalcium Fosphate Anhydrous mund të përdoret si një shtesë kalciumi.
Vetitë kimike
Fosfati dibazik i kalciumit është anhidrik ose përmban dy molekula uji hidratimi. Shfaqet si një pluhur i bardhë, pa erë dhe pa shije, i qëndrueshëm në ajër. Është praktikisht i patretshëm në ujë, por është lehtësisht i tretshëm në acide klorhidrike dhe nitrik të holluar. Është i patretshëm në alkool. Fosfati dibazik i kalciumit prodhohet nga reaksioni i acidit fosforik, klorurit të kalciumit dhe hidroksidit të natriumit. Karbonati i kalciumit mund të përdoret në vend të klorurit të kalciumit dhe hidroksidit të natriumit.
Fosfati dibazik i kalciumit anhidrik konsiderohet përgjithësisht si material relativisht jo toksik dhe jo irritues. Përdoret gjerësisht në produktet farmaceutike orale dhe produktet ushqimore.
Aplikimi i produktit
Në industrinë ushqimore, përdoret si agjent thartës, modifikues i brumit, tampon, suplement ushqimor, emulsifikues dhe stabilizues p.sh.Zbatohet si tharës për miell, ëmbëlsira, ëmbëlsira, furrë buke, si modifikues i cilësisë së bukës dhe ushqimeve të skuqura.
Gjithashtu aplikohet në biskota, qumësht pluhur, pije, akullore si suplement ushqyes ose përmirësues i cilësisë. Në industrinë farmaceutike, shpesh përdoret si një aditiv në prodhimin e tabletave të kalciumit ose tabletave të tjera.
Në industrinë e përditshme kimike-pastë dhëmbësh, përdoret si agjent fërkimi.
Funksioni i produktit
1. Fosfati i hidrogjenit të kalciumit mund ta bëjë ushqimin më me gëzof, ndaj përdorimi i tij është që mund t'i shtohet makaronave, veçanërisht bukës ose ëmbëlsirave, për të arritur një efekt të butë.
2. Hidrogjen fosfati i kalciumit mund të nxisë zhvillimin e kockave dhe të forcojë densitetin e kockave.
