Përshkrimi i shkurtër:
Numri CAS: 298-14-6
Formula molekulare: CHKO3
Pesha molekulare: 100.12
Struktura kimike:
| Informacioni bazë | |
| Emri i produktit | Bikarbonat kaliumi |
| notë | Nota e ushqimit, nota industriale |
| Pamja e jashtme | kristal i bardhë |
| MF | KHCO3 |
| Analiza | 99% |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet |
| Paketimi | 25 kg / kuti kartoni |
| Karakteristike | I tretshëm në ujë. I pazgjidhshëm në alkool. |
| gjendja | Ruani në +15°C deri +25°C |
Përshkrimi i produktit
Bikarbonati i kaliumit është kripë kaliumi alkaline e tretshme në ujë me strukturë kristalore monoklinike.
Është lëndë e parë për sintezën e shumë përbërjeve të kaliumit.
Është një ftohës më i mirë se bikarbonati i natriumit në aparatin e shuarjes së zjarrit aerosol.
Tregon potencial si agjent antimykotik.
Funksioni i produktit
Bikarbonati i natriumit dhe bikarbonati i kaliumit janë përbërës kryesorë të indeve të trupit që ndihmojnë në rregullimin e ekuilibrit acid ose bazë të trupit.
Kjo formulë e përbërjeve minerale të buferuara mund të ndihmojë në rivendosjen e ekuilibrit acid ose bazë kur rezervat e vetë bikarbonateve të trupit janë të varfëruara për shkak të acidozës metabolike të shkaktuar nga reagimet negative ndaj ushqimit ose ekspozimeve të tjera mjedisore.
Kaliumi është i shkëlqyer për shëndetin e zemrës, nëse një person nuk ka mjaft kalium në trup, një gjendje e njohur si hipokalemia, mund të shfaqen simptoma negative. Këto përfshijnë lodhjen, ngërçet e muskujve, kapsllëkun, fryrjen, paralizën e muskujve dhe ritmet e zemrës potencialisht kërcënuese për jetën, sipas Institutit Linus Pauling.
Marrja e bikarbonatit të kaliumit mund të ndihmojë në uljen e këtyre simptomave. Bikarbonati i kaliumit gjithashtu mund të ulë presionin e gjakut dhe të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të gurëve në veshka.
Aplikimi kryesor i produktit
Si një lëndë ndihmëse, bikarbonati i kaliumit përdoret përgjithësisht në formulime si një burim i dioksidit të karbonit në preparatet e zjarrta, në përqendrime 25-50% w/w. Përdoret veçanërisht në formulimet ku bikarbonati i natriumit është i papërshtatshëm, për shembull, kur prania e joneve të natriumit në një formulim duhet të jetë e kufizuar ose është e padëshirueshme. Bikarbonati i kaliumit shpesh formulohet me acid citrik ose acid tartarik në tableta ose granula shkumëzuese; në kontakt me ujin, dioksidi i karbonit lirohet përmes reaksionit kimik dhe produkti shpërbëhet. Me raste, vetëm prania e bikarbonatit të kaliumit mund të jetë e mjaftueshme në formulimet e tabletave, pasi reagimi me acidin gastrik mund të jetë i mjaftueshëm për të shkaktuar shkumë dhe shpërbërje të produktit.
Bikarbonati i kaliumit përdoret gjithashtu në aplikimet ushqimore si një alkali dhe një agjent tharës, dhe është një përbërës i pluhurit për pjekje. Terapeutikisht, bikarbonati i kaliumit përdoret si një alternativë ndaj bikarbonatit të natriumit në trajtimin e llojeve të caktuara të acidozës metabolike. Përdoret gjithashtu si një antacid për të neutralizuar sekrecionet e acidit në traktin gastrointestinal dhe si një suplement kaliumi.
