Përshkrimi i shkurtër:
Numri CAS: 144-68-3
Formula molekulare: C40H56O2
Pesha molekulare: 568.87
Struktura kimike:
| Informacioni bazë | |
| Emri i produktit | Zeaksantinë |
| CAS Nr. | 144-68-3 |
| Pamja e jashtme | Portokalli e lehtë në të kuqe të thellë, pluhur ose lëng |
| Burim | Lule kumak |
| notë | Klasa e ushqimit |
| Magazinimi | Atmosferë inerte, Ruajeni në frigorifer, nën -20°C |
| Jetëgjatësia | 2 vjet |
| Stabiliteti | I ndjeshëm ndaj dritës, i ndjeshëm ndaj temperaturës |
| Paketa | Qese, daulle ose shishe |
Përshkrimi
Zeaxanthin është një lloj i ri i pigmentit natyral të tretshëm në vaj, i gjetur gjerësisht në perimet me gjethe jeshile, lule, fruta, ujku dhe misër të verdhë. Në natyrë, shpesh me luteinë, β-karoten, kriptoksantinë dhe bashkëjetesë të tjera, të përbërë nga përzierje karotenoide. Huanwei mund të ofrojë forma dhe specifikime të ndryshme për aplikime të ndryshme.
Zeaxanthin është pigmenti kryesor i misrit të verdhë, me një formulë molekulare të C40H56O2dhe një peshë molekulare prej 568,88. Numri i tij i regjistrimit CAS është 144-68-3.
Zeaxanthin është një karotenoid natyral që përmban oksigjen, i cili është një izomer i luteinës. Shumica e zeaksantinës së pranishme në natyrë është një izomer tërësisht trans. Luteina e misrit nuk mund të sintetizohet në trupin e njeriut dhe duhet të merret përmes dietës së përditshme. Një numër i madh studimesh kanë treguar se zeaksantina ka efekte shëndetësore si antioksidimi, parandalimi i degjenerimit makular, trajtimi i kataraktit, parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare, rritja e imunitetit dhe zbutja e aterosklerozës, të cilat janë të lidhura ngushtë me shëndetin e njeriut.
Në industrinë ushqimore, zeaxanthin, si një pigment natyral i ngrënshëm, gradualisht po zëvendëson pigmentet sintetike të tilla si e verdha e limonit dhe e verdha e perëndimit të diellit. Kërkimi dhe zhvillimi i produkteve shëndetësore me zeaksantinë si përbërës kryesor funksional do të ketë perspektivë të gjerë tregu.
Zona e Aplikimit
(1) E aplikuar në fushën e ushqimit, ekstrakti i luleve të Marigoldit, Luteina dhe Zeaxanthin përdoren kryesisht si aditivë ushqimorë për ngjyrues dhe lëndë ushqyese.
(2) Aplikohet në fushën e kujdesit shëndetësor
(3) Aplikohet në kozmetikë
(4) Aplikohet në shtuesin e ushqimit
